Trợ lý AI · lên mâm theo luật
🍱 Cơm hộp chay mang đi làm
Hai món để nguội vẫn ngon, không nước canh dễ đổ, nấu tối hôm trước trong 30 phút.
Mâm gợi ý · 1 người · Thuần chay (không trứng sữa, không hành tỏi)
Nấm bào ngư xào sả ớt · Bông cải xào cà rốt
21kmỗi người
21kcả mâm
~7gđạm/người
15′nấu song song
Món mặn
⏱ 15′ · 💰 12k/phần · 🫘 ~4g đạm
Nấm bào ngư xào sả ớt
Vì sao chọn: hợp dịp cơm hộp chay mang đi làm; để nguội vẫn ngon; xong trong 15 phút.
💡 Vắt nấm thật ráo, xào lửa lớn thật nhanh — xào lửa nhỏ nấm ra nước, dai nhách.
Cần: nấm bào ngư, sả, ớt.
Rau, gỏi
⏱ 12′ · 💰 9k/phần · 🫘 ~3g đạm
Bông cải xào cà rốt
Vì sao chọn: hợp dịp cơm hộp chay mang đi làm; để nguội vẫn ngon; xong trong 12 phút.
💡 Ngâm bông cải nước muối loãng 10 phút cho sạch sâu, chần sơ trước khi xào.
Cần: bông cải, cà rốt.
Trợ lý đã xét những gì
- •Bắt đầu từ kho 85 món chay đã gắn nhãn tay.
- −Thuần chay — không trứng sữa, không món bắt buộc hành tỏi hẹ: bỏ 8 món, còn 77.
- −Dịp này không hợp lẩu: bỏ 2 món, còn 75.
- −Chỉ giữ món để nguội vẫn ngon: bỏ 42 món, còn 33.
- −Mỗi món không quá 30 phút: bỏ 6 món, còn 27.
- ✓Món mặn: chọn Nấm bào ngư xào sả ớt trong 10 ứng viên — hợp dịp cơm hộp chay mang đi làm; để nguội vẫn ngon; xong trong 15 phút.
- ✓Rau, gỏi: chọn Bông cải xào cà rốt trong 8 ứng viên — hợp dịp cơm hộp chay mang đi làm; để nguội vẫn ngon; xong trong 12 phút.
Cơm hộp: bỏ canh, chỉ lấy món có cờ "để nguội vẫn ngon", mỗi món dưới 30 phút.
Lịch nấu song song
- Phút 0Bắt đầu nấm bào ngư xào sả ớt (mất khoảng 15 phút)
- Phút 3Bắt đầu bông cải xào cà rốt (mất khoảng 12 phút)
- Phút 15Dọn mâm — mọi món vừa chín tới
Đi chợ cho 1 người
Trợ lý nhắc
- Mâm hơi ít đạm (~7 g mỗi người) — thêm một đĩa đậu hũ luộc hoặc một ly sữa đậu nành là đủ.
- Thuần chay: phi sả hoặc gừng thay cho hành tỏi ở mọi món xào.
Hỏi nhanh
Cơm hộp chay mang đi làm nên nấu những món gì?
Gợi ý mâm cơm hộp chay mang đi làm cho 1 người: Nấm bào ngư xào sả ớt, Bông cải xào cà rốt. Cơm hộp: bỏ canh, chỉ lấy món có cờ "để nguội vẫn ngon", mỗi món dưới 30 phút.
Mâm này hết khoảng bao nhiêu tiền chợ?
Khoảng 21 nghìn đồng mỗi người, tức chừng 21 nghìn cho 1 người — giá ước theo chợ, chênh theo mùa và nơi mua.
Nấu mâm này mất bao lâu?
Nấu song song thì khoảng 15 phút: món lâu nhất bắt đầu trước, các món khác vào sau để cùng chín một lúc.
Công cụ khác, dùng được ngay
📅Lịch ăn chayNgày rằm, mùng một và các kiểu nhị trai, tứ trai, lục trai, thập trai — quy ra ngày dương.🧊Tủ lạnh còn gì nấu nấyĐánh dấu thứ đang có — ra món chay nấu được ngay và thứ cần mua thêm.🔁Đổi món mặn sang chayMón quen ngày thường thay gì cho ra bản chay mà vẫn đúng vị: đạm, nước dùng, nước mắm, trứng.🫘Bữa nay đủ đạm chưaNhập cân nặng và các món chay đã ăn hôm nay để xem lượng đạm đã tới đâu.🍲Tính suất tiệc chayBao nhiêu khách thì bao nhiêu gạo, đậu hũ, rau, nấm — và mấy món là đủ mâm.🌱Bữa chay tiết kiệm bao nhiêu nước và khí thảiMột bữa chay thay bữa có thịt thì bớt bao nhiêu nước và khí nhà kính — số để hình dung. Giá chợ và lượng đạm là ước tính để hình dung, chênh theo mùa và nơi mua — không dùng thay tư vấn dinh dưỡng cho người đang điều trị bệnh.