−Thuần chay — không trứng sữa, không món bắt buộc hành tỏi hẹ: bỏ 8 món, còn 77.
−Dịp này không hợp lẩu: bỏ 2 món, còn 75.
−Dịp này không hợp món cầu kỳ: bỏ 14 món, còn 61.
−Mỗi món không quá 20 phút: bỏ 24 món, còn 37.
✓Canh: chọn Canh rau ngót nấm rơm trong 10 ứng viên — hợp dịp bữa tối 20 phút.
✓Món mặn: chọn Nấm bào ngư xào sả ớt trong 6 ứng viên — hợp dịp bữa tối 20 phút.
✓Rau, gỏi: chọn Mướp xào nấm đùi gà trong 13 ứng viên — hợp dịp bữa tối 20 phút; xong trong 10 phút.
Nấu nhanh: loại mọi món trên 20 phút và món cầu kỳ; sắp thứ tự nấu song song để xong cùng lúc.
Lịch nấu song song
Phút 0Bắt đầu canh rau ngót nấm rơm (mất khoảng 15 phút)
Phút 0Bắt đầu nấm bào ngư xào sả ớt (mất khoảng 15 phút)
Phút 5Bắt đầu mướp xào nấm đùi gà (mất khoảng 10 phút)
Phút 15Dọn mâm — mọi món vừa chín tới
Đi chợ cho 3 người
Trợ lý nhắc
Mâm hơi ít đạm (~11 g mỗi người) — thêm một đĩa đậu hũ luộc hoặc một ly sữa đậu nành là đủ.
Thuần chay: phi sả hoặc gừng thay cho hành tỏi ở mọi món xào.
Hỏi nhanh
Bữa tối 20 phút nên nấu những món gì?
Gợi ý mâm bữa tối 20 phút cho 3 người: Canh rau ngót nấm rơm, Nấm bào ngư xào sả ớt, Mướp xào nấm đùi gà. Nấu nhanh: loại mọi món trên 20 phút và món cầu kỳ; sắp thứ tự nấu song song để xong cùng lúc.
Mâm này hết khoảng bao nhiêu tiền chợ?
Khoảng 29 nghìn đồng mỗi người, tức chừng 87 nghìn cho 3 người — giá ước theo chợ, chênh theo mùa và nơi mua.
Nấu mâm này mất bao lâu?
Nấu song song thì khoảng 15 phút: món lâu nhất bắt đầu trước, các món khác vào sau để cùng chín một lúc.