Trợ lý AI · lên mâm theo luật
🍃 Bữa nhẹ bụng, ít dầu mỡ
Hấp, luộc, nấu canh — không chiên rán, không cay, ăn xong không nặng bụng.
Mâm gợi ý · 2 người · Thuần chay (không trứng sữa, không hành tỏi)
Canh bí xanh tàu hũ ky · Đậu hũ sốt cà chua · Mướp xào nấm đùi gà
26kmỗi người
52kcả mâm
~21gđạm/người
20′nấu song song
Canh
⏱ 20′ · 💰 9k/phần · 🫘 ~6g đạm
Canh bí xanh tàu hũ ky
Vì sao chọn: hợp dịp bữa nhẹ bụng, ít dầu mỡ; mềm, dễ nhai; xong trong 20 phút.
💡 Tàu hũ ky ngâm nước ấm cho mềm rồi cắt khúc, cho vào khi bí vừa trong.
Cần: bí xanh, tàu hũ ky, rau mùi.
Món mặn
⏱ 20′ · 💰 8k/phần · 🫘 ~12g đạm
Đậu hũ sốt cà chua
Vì sao chọn: mềm, dễ nhai; xong trong 20 phút.
💡 Chiên đậu vàng hai mặt rồi mới rim sốt — đậu không vỡ và thấm.
Cần: đậu hũ, cà chua, nước tương.
Rau, gỏi
⏱ 10′ · 💰 9k/phần · 🫘 ~3g đạm
Mướp xào nấm đùi gà
Vì sao chọn: mềm, dễ nhai; xong trong 10 phút.
💡 Xào nấm trước cho thơm, mướp cho sau cùng, đảo vài lượt là tắt bếp.
Cần: mướp, nấm đùi gà.
Trợ lý đã xét những gì
- •Bắt đầu từ kho 85 món chay đã gắn nhãn tay.
- −Thuần chay — không trứng sữa, không món bắt buộc hành tỏi hẹ: bỏ 8 món, còn 77.
- −Dịp này không hợp món chiên rán: bỏ 5 món, còn 72.
- −Dịp này không hợp món cay: bỏ 7 món, còn 65.
- −Dịp này không hợp lẩu: bỏ 1 món, còn 64.
- −Mỗi món không quá 40 phút: bỏ 4 món, còn 60.
- ✓Canh: chọn Canh bí xanh tàu hũ ky trong 14 ứng viên — hợp dịp bữa nhẹ bụng, ít dầu mỡ; mềm, dễ nhai; xong trong 20 phút.
- ✓Món mặn: chọn Đậu hũ sốt cà chua trong 10 ứng viên — mềm, dễ nhai; xong trong 20 phút.
- ✓Rau, gỏi: chọn Mướp xào nấm đùi gà trong 13 ứng viên — mềm, dễ nhai; xong trong 10 phút.
Nhẹ bụng: loại mọi món chiên rán và món cay, ưu tiên món mềm, hấp, luộc.
Lịch nấu song song
- Phút 0Bắt đầu canh bí xanh tàu hũ ky (mất khoảng 20 phút)
- Phút 0Bắt đầu đậu hũ sốt cà chua (mất khoảng 20 phút)
- Phút 10Bắt đầu mướp xào nấm đùi gà (mất khoảng 10 phút)
- Phút 20Dọn mâm — mọi món vừa chín tới
Đi chợ cho 2 người
Trợ lý nhắc
- Thuần chay: phi sả hoặc gừng thay cho hành tỏi ở mọi món xào.
Hỏi nhanh
Bữa nhẹ bụng, ít dầu mỡ nên nấu những món gì?
Gợi ý mâm bữa nhẹ bụng, ít dầu mỡ cho 2 người: Canh bí xanh tàu hũ ky, Đậu hũ sốt cà chua, Mướp xào nấm đùi gà. Nhẹ bụng: loại mọi món chiên rán và món cay, ưu tiên món mềm, hấp, luộc.
Mâm này hết khoảng bao nhiêu tiền chợ?
Khoảng 26 nghìn đồng mỗi người, tức chừng 52 nghìn cho 2 người — giá ước theo chợ, chênh theo mùa và nơi mua.
Nấu mâm này mất bao lâu?
Nấu song song thì khoảng 20 phút: món lâu nhất bắt đầu trước, các món khác vào sau để cùng chín một lúc.
Công cụ khác, dùng được ngay
📅Lịch ăn chayNgày rằm, mùng một và các kiểu nhị trai, tứ trai, lục trai, thập trai — quy ra ngày dương.🧊Tủ lạnh còn gì nấu nấyĐánh dấu thứ đang có — ra món chay nấu được ngay và thứ cần mua thêm.🔁Đổi món mặn sang chayMón quen ngày thường thay gì cho ra bản chay mà vẫn đúng vị: đạm, nước dùng, nước mắm, trứng.🫘Bữa nay đủ đạm chưaNhập cân nặng và các món chay đã ăn hôm nay để xem lượng đạm đã tới đâu.🍲Tính suất tiệc chayBao nhiêu khách thì bao nhiêu gạo, đậu hũ, rau, nấm — và mấy món là đủ mâm.🌱Bữa chay tiết kiệm bao nhiêu nước và khí thảiMột bữa chay thay bữa có thịt thì bớt bao nhiêu nước và khí nhà kính — số để hình dung. Giá chợ và lượng đạm là ước tính để hình dung, chênh theo mùa và nơi mua — không dùng thay tư vấn dinh dưỡng cho người đang điều trị bệnh.