DoAnChay.comTự làm lấy thứ mình vẫn đi mua
Trợ lý AI · lên mâm theo luật

👩‍🍳 Cuối tuần nấu món cầu kỳ

Có thời gian thì nấu nồi phở, bún Huế hay mì Quảng chay — kèm gỏi và chè.

✨
Mâm gợi ý · 4 người · Thuần chay (không trứng sữa, không hành tỏi)
Bún riêu chay · Đậu bắp luộc chấm chao · Chè đậu đỏ
31kmỗi người 124kcả mâm ~19gđạm/người 50′nấu song song
Món chính một tô ⏱ 40′ · 💰 20k/phần · 🫘 ~11g đạm

Bún riêu chay

Vì sao chọn: hợp dịp cuối tuần nấu món cầu kỳ; đẹp mâm, đáng công nấu.

💡 Bóp vụn đậu hũ với chút bột năng làm "riêu", thả nhẹ tay vào nồi — riêu nổi thành mảng.

Cần: đậu hũ, cà chua, nấm rơm, bún, rau sống, mẻ hoặc giấm bỗng.

Rau, gỏi ⏱ 8′ · 💰 5k/phần · 🫘 ~2g đạm

Đậu bắp luộc chấm chao

Vì sao chọn: điểm cao nhất trong 15 món rau, gỏi còn lại.

💡 Luộc nguyên trái, chín tới là vớt — cắt trước khi luộc thì nhớt chảy ra hết.

Cần: đậu bắp, chao.

Tráng miệng ⏱ 50′ · 💰 6k/phần · 🫘 ~6g đạm

Chè đậu đỏ

Vì sao chọn: điểm cao nhất trong 7 món tráng miệng còn lại.

💡 Ngâm đậu đỏ qua đêm, nấu bằng nồi áp suất 15 phút — nhừ mà còn nguyên hạt.

Cần: đậu đỏ, đường, nước cốt dừa.

🔄 Đổi mâm khác ⚙️ Tinh chỉnh

Trợ lý đã xét những gì

  • •Bắt đầu từ kho 85 món chay đã gắn nhãn tay.
  • −Thuần chay — không trứng sữa, không món bắt buộc hành tỏi hẹ: bỏ 8 món, còn 77.
  • ✓Món chính một tô: chọn Bún riêu chay trong 14 ứng viên — hợp dịp cuối tuần nấu món cầu kỳ; đẹp mâm, đáng công nấu.
  • ✓Rau, gỏi: chọn Đậu bắp luộc chấm chao trong 15 ứng viên — điểm cao nhất trong 15 món rau, gỏi còn lại.
  • ✓Tráng miệng: chọn Chè đậu đỏ trong 7 ứng viên — điểm cao nhất trong 7 món tráng miệng còn lại.

Cuối tuần: ưu tiên món cầu kỳ một tô, không giới hạn thời gian.

Lịch nấu song song

  1. Phút 0Bắt đầu chè đậu đỏ (mất khoảng 50 phút)
  2. Phút 10Bắt đầu bún riêu chay (mất khoảng 40 phút)
  3. Phút 42Bắt đầu đậu bắp luộc chấm chao (mất khoảng 8 phút)
  4. Phút 50Dọn mâm — mọi món vừa chín tới

Đi chợ cho 4 người

Trợ lý nhắc

  • Thuần chay: phi sả hoặc gừng thay cho hành tỏi ở mọi món xào.
  • Chè đậu đỏ: nhớ ngâm nguyên liệu từ tối hôm trước.

Tinh chỉnh mâm

1Dịp
2Mấy người ăn?
3Kiểu chay
4Mỗi món nấu tối đa
5Tiền chợ mỗi người
6Khẩu vị miền
7Tránh (dị ứng, không ăn được)
8Trong bếp đang có gì? (không bắt buộc — trợ lý ưu tiên dùng hết)

Nguồn đạm

Nấm

Củ quả

Rau

Đậu, hạt

Khác

Hỏi nhanh

Cuối tuần nấu món cầu kỳ nên nấu những món gì?

Gợi ý mâm cuối tuần nấu món cầu kỳ cho 4 người: Bún riêu chay, Đậu bắp luộc chấm chao, Chè đậu đỏ. Cuối tuần: ưu tiên món cầu kỳ một tô, không giới hạn thời gian.

Mâm này hết khoảng bao nhiêu tiền chợ?

Khoảng 31 nghìn đồng mỗi người, tức chừng 124 nghìn cho 4 người — giá ước theo chợ, chênh theo mùa và nơi mua.

Nấu mâm này mất bao lâu?

Nấu song song thì khoảng 50 phút: món lâu nhất bắt đầu trước, các món khác vào sau để cùng chín một lúc.

Dịp khác

🍚 Mâm cơm chay gia đình🌕 Ăn chay ngày rằm, mùng một🪷 Mâm cỗ cúng chay🍱 Cơm hộp chay mang đi làm🌅 Bữa sáng chay nhanh⚡ Bữa tối 20 phút💰 Mâm cơm chay 25 nghìn mỗi người💪 Người tập luyện cần nhiều đạm🍃 Bữa nhẹ bụng, ít dầu mỡ🧒 Mâm chay cho trẻ biếng ăn👵 Mâm chay cho ông bà☀️ Bữa chay ngày nắng nóng🌧️ Bữa chay ngày mưa lạnh🌱 Mới tập ăn chay🎉 Tiệc chay đãi bạn🌏 Đãi khách nước ngoài món chay Việt🙋 Nấu chay cho một người

Công cụ khác, dùng được ngay

Giá chợ và lượng đạm là ước tính để hình dung, chênh theo mùa và nơi mua — không dùng thay tư vấn dinh dưỡng cho người đang điều trị bệnh.