−Thuần chay — không trứng sữa, không món bắt buộc hành tỏi hẹ: bỏ 8 món, còn 77.
−Dịp này không hợp lẩu: bỏ 2 món, còn 75.
+Ưu tiên món dùng 1 nguyên liệu bạn đang có: nấm hương (đông cô).
✓Canh: chọn Canh mướp nấm hương trong 14 ứng viên — dùng nấm hương (đông cô) bạn đang có; trẻ con dễ ăn; xong trong 15 phút.
✓Món mặn: chọn Đậu hũ nhồi nấm sốt cà trong 17 ứng viên — hợp dịp mâm cơm chay gia đình; trẻ con dễ ăn.
✓Rau, gỏi: chọn Rau muống luộc chấm tương trong 15 ứng viên — hợp dịp mâm cơm chay gia đình; xong trong 10 phút.
Mâm ba món: canh để chan, món mặn mang đạm, rau để cân. Không lặp nguyên liệu chính giữa các món.
Lịch nấu song song
Phút 0Bắt đầu đậu hũ nhồi nấm sốt cà (mất khoảng 35 phút)
Phút 20Bắt đầu canh mướp nấm hương (mất khoảng 15 phút)
Phút 25Bắt đầu rau muống luộc chấm tương (mất khoảng 10 phút)
Phút 35Dọn mâm — mọi món vừa chín tới
Đi chợ cho 4 người
Trợ lý nhắc
Thuần chay: phi sả hoặc gừng thay cho hành tỏi ở mọi món xào.
Hỏi nhanh
Mâm cơm chay gia đình nên nấu những món gì?
Gợi ý mâm mâm cơm chay gia đình cho 4 người: Canh mướp nấm hương, Đậu hũ nhồi nấm sốt cà, Rau muống luộc chấm tương. Mâm ba món: canh để chan, món mặn mang đạm, rau để cân. Không lặp nguyên liệu chính giữa các món.
Mâm này hết khoảng bao nhiêu tiền chợ?
Khoảng 23 nghìn đồng mỗi người, tức chừng 92 nghìn cho 4 người — giá ước theo chợ, chênh theo mùa và nơi mua.
Nấu mâm này mất bao lâu?
Nấu song song thì khoảng 35 phút: món lâu nhất bắt đầu trước, các món khác vào sau để cùng chín một lúc.