Bài viết về bảo quản

Mì căn làm một mẻ lớn rồi trữ là cách tiết kiệm công nhất, nếu trữ đúng.

Vớt váng chỉ là nửa việc. Phơi hỏng là hỏng cả mẻ.

Không phải lúc nào cũng tự làm được. Mua thì nên biết nhìn.

Sấy khô là cách trữ lâu nhất mà không cần tủ lạnh.

Bảng hạn dùng cho từng món, và cách nhận biết khi đã hỏng.

Không phải món chay nào cũng trữ đông được. Biết trước đỡ phí.

Đồ chay không có nghĩa là ít rủi ro. Chỉ là rủi ro khác chỗ.